Specialiteiten van de boerin

Altijd heerlijk om op voorraad te hebben!

HAMBURGER HOEVE RAVENSTEIN

Per 10 stuks € 15,50

Hamburgers hoeven niet ongezond te zijn.  De burgers van de dieren van de familie Tupker zijn gezond, eerlijk en overheerlijk. Ook voor degene die bakt, want ze zijn zó klaar. Kinderen zijn dol op de Tupkerburgers!

Gelijk bestellen!

SAUCIJZEN

Per 10 stuks € 15,50

Saucijzen van Hoeve Ravenstein Natuurvlees.  Elke dag lekker uit de koekenpan en ‘s zomers ideaal op de barbecue.

Gelijk bestellen!

OSSENWORST         -   scroll naar beneden voor meer specialiteiten

Per 250 gram, € 1,95 / 100 gram

De ossenworst wordt gemaakt van mager en gerijpt natuurvlees. Door de worst op de juiste, lage temperatuur te roken blijft de worst rauw en wordt hij extra smakelijk. Heerlijk voor op brood of bij de borrel en… goed voor de lijn!

Gelijk bestellen!

EZELTJE/ STAARTSTUK/ BRAADSTUK

€ 21,50 / kg

U hoeft niet bang te zijn dat u vlees van een ezel bestelt… het ‘ezeltje’ is een stuk vlees van de achtervoet van een rund. Het zit tussen het spierstuk en de dikke lende en is een zeer gemakkelijk te bereiden braadstuk. Vandaar ook de naam ‘ezel’, want de grootste ‘ezel’ kan dit stuk rundvlees overheerlijk klaarmaken. In Noord-Holland heet het daarom ook wel ‘Schoonmoeder’; zelfs de meest lastige schoonmoeder krijg je hiermee op je hand.

Gelijk bestellen!

LONGHAAS

€ 17,50 / kg

De longhaas is een zeer smakelijk stuk vlees uit het middenrif van de koe. Slachters kregen dit stukje vlees vroeger als betaling mee. Daarom wordt de ‘longhaas’ ook wel ‘karweivlees’ genoemd. Aan een volgroeide koe zit slechts 800 gram longhaas. Volgens de echte kenners is de smaak van de longhaas nog smakelijker dan die van de biefstuk.

Gelijk bestellen!

 

JODENHAAS

€ 19,50 / kg

De jodenhaas wordt ookwel diamanthaas genoemd. Dit heerlijk zachte en malse stuk vlees is afkomstig uit de voorvoet van de koe. Het jodenhaasje draagt deze naam omdat Orthodoxe joden mogen geen vlees van de achterbout eten waaruit de heupspier en de achillespees niet zijn verwijderd. Het is zeer de moeite waard om dit stuk vlees eens op een authentieke manier te gaan bereiden.

Gelijk bestellen!

 

LEVER

€ 6,50 per kilo

Dankzij de fijne, dichte structuur en zijn vrij ‘droge’ smaak is de lever een gewild en extra smakelijk stuk orgaanvlees, boordevol ijzer, zink en vitamine B. Bij Gerda is de lever op bestelling af te halen in porties van 500 gram. Heerlijk met een uitje of tomaatje.

Gelijk bestellen!

 

OSSENTONG

€ 9,95 / kg

Deze delicatesse kan worden gebruikt voor verschillende doeleinden. Zo is de tong zeer geschikt voor het trekken van een krachtige bouillon en daarom de meest smaakvolle basis voor soepen, sauzen en ragouts. Maar een tong is ook heerlijk om zo van het bord te eten: bij de warme maaltijd, op brood of in een salade. Moeilijk te bereiden is de tong niet: circa 3 uur koken en als het puntje zacht is… gaar, dus smullen maar!

Gelijk bestellen!

ROOKWORSTEN (GROF OF FIJN)

€ 1,45 per 100 gram

Een extra smakelijke rookworst op een ambachtelijke wijze gemaakt. De Tupker Rookworst maakt uw stamppot compleet en elke dag goed.

Gelijk bestellen!

 

Terug naar de vleespaketten

} catch(err) {}